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Käseringe mit karamellisiertem Birnenkompott und fermentiertem Rotkohl

Inhaltsstoffe

Käseringe	6 Einheiten
Rotkohl	40g
Essig	15g
Birne	1/2
Zucker	30g
Butter	20g
Salz
Frische rote Chilischoten

Vorbereitung

3,5 min

18 min

12 min

- 20 g Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.

- Die halbe gewürfelte Birne zusammen mit der frisch gehackten roten Chilischote hinzufügen.

- 30 g Zucker und ein wenig Wasser hinzugeben.

- So lange kochen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.

- In einer separaten Schüssel den Rotkohl mit ein wenig Salz und Essig vermischen.

- Die Käseringe anbraten.

- Zum Schluss die Käseringe zusammen mit dem Rotkohl und der Birnensauce anrichten.

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