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Kroketten aus Gemüse und Ziegenkäse mit Romesco

Inhaltsstoffe

Gebratene Gemüsekroketten und Prielá-Ziegenkäse / Frinca 4 u
Zwiebel 1 u
Knoblauch 5 u
Tomate 12 u
Ñora 1 u
Gebackenes Brot  
Haselnüsse  
Sherry-Essig  
Öl und Salz  
Romanesco gekocht  

Vorbereitung

· Die Romesco-Sauce zubereiten: Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paprika und Haselnüsse im Ofen rösten.

· Geröstetes Brot, Essig, Öl und Salz dazugeben und pürieren.

- Braten Sie die Kroketten aus geröstetem Gemüse und Frinca / Prielá-Ziegenkäse.

· Die Kroketten zusammen mit dem gekochten Romanesco auf der Servierplatte anrichten.

· Großzügig mit der Romesco-Sauce garnieren.

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